Page 22 - Revista Noviembre 2020

Columna Panorama Universitario
Investigando
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• Marco Antonio Alcaraz Rodríguez
marcoalro@yahoo.com.mx

E XPERTOS DE LA UNAM CONSIDERARON que la azúcar y sal, grasas no saludables y saturados de sustancias tóxicas
para el organismo. Al dar un mensaje de bienvenida, la Dra. María
educación a distancia que hoy se imparte por la emergencia
sanitaria, conlleva a que los estudiantes tengan que ser más
Elena Álvarez-Buylla Roces, Directora General del Conacyt, habló
responsables, autodidactas, para cumplir con su compromiso
escolar. Elibidú Ortega Sánchez, académica de la Facultad de de los cambios en la dieta tradicional mexicana y del incremento
de alimentos con bajo nivel nutritivo y ultraprocesados, lo que ha
Filosofía y Letras (FFyL) de la UNAM, aseguró que el reto mayúsculo detonado el desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas entre
en materia educativa en el mundo es migrar del sistema de la población. Enfatizó en la necesidad de tener un mayor cuidado y
enseñanza presencial a remoto; la responsabilidad del alumno en conciencia de los alimentos que se consumen para preservar la salud y
esta modalidad crece y los hará más independientes. Al participar señaló, además, los efectos nocivos en el ambiente….CIENTÍFICOS
en el programa Mirador Universitario, en el que se analizó el tema DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL (IPN) realizaron un
“Retos y estrategias para evaluar el aprendizaje en educación en estudio sobre cepas bacterianas en hospitales y detectaron que
línea”, indicó que en una condición presencial los estudiantes son algunas de ellas son resistentes al antibiótico denominado colistina,
más dependientes del profesor y de la cátedra….DE ACUERDO utilizado para combatir microorganismos multirresistentes y, ante
CON DIVERSOS ESTUDIOS, en el desarrollo de diabetes mellitus este panorama, propondrán al sistema de salud nuevos tratamientos
tipo 2 la célula beta deja de producir insulina debido a la pérdida combinados con antibióticos al concluir su investigación. Ante la
de la función mitocondrial; sin embargo, aún se desconocen los emergencia sanitaria decretada por la pandemia de COVID-19, el
mecanismos iniciales que conllevan a dicha disfunción. Diana Secretario de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán,
Moroni González, estudiante del Doctorado en Ciencias Químicas ha reconocido el compromiso de las Instituciones de Educación
de la BUAP, investiga las alteraciones mitocondriales en las células Superior por aportar su capacidad científica y tecnológica, además
encargadas de producir esta hormona. La maestra en Ciencias de especialistas con alto compromiso social, para fortalecer el
Químicas, en el área de Bioquímica y Biología Molecular por la quehacer de las instituciones del sector salud. El Director General
BUAP, dio a conocer que el objetivo de este trabajo es conocer los del IPN, Mario Alberto Rodríguez Casas, ha reiterado el compromiso
cambios que sufren las mitocondrias de las células productoras de del Politécnico por impulsar la investigación científica y tecnológica,
insulina ante el desarrollo de resistencia a esta misma hormona, para que independientemente de la pandemia por COVID-19, se
situación que se genera, entre otras causas, por el consumo de fortalezcan a las instituciones de salud de nuestro país….COMO
dietas hiperglúcidas e hipercalóricas. “Al observar que una de las PARTE DE LA CAPACITACIÓN continua del magisterio, 308
principales alteraciones en las enfermedades metabólicas es la directores de planteles del Colegio Nacional de Educación Profesional
hiperinsulinemia (que la cantidad de insulina en la sangre sea mayor Técnica (Conalep) participaron en los Laboratorios de Proyectos
de lo normal), nos centramos en estudiar las células beta, encargadas Innovadores Desafíos Creativos para Líderes Educativos. El Secretario
de producir esta hormona, y al analizar el mecanismo de producción de Educación Pública, Esteban Moctezuma Barragán, ha resaltado
y liberación de insulina nos dimos cuenta que la mitocondria juega que la capacitación del magisterio es una prioridad, porque todos
un papel clave en la regulación de estos procesos”….COMO tienen derecho a una educación de calidad. Al dar la bienvenida
PARTE DE LAS ACTIVIDADES para celebrar El Día Nacional del a los trabajos realizados en tres aulas virtuales y divididos en seis
Maíz, ocurrido en días pasados, el Consejo Nacional de Ciencia y nodos regionales, Enrique Ku Herrera, Director General del Sistema
Tecnología llevó a cabo el Webinario Científico “Etiquetado Frontal Conalep, dijo que el objetivo es promover una cultura de innovación
y Alimentos Ultraprocesados”, donde un grupo de investigadoras e y creatividad, así como mantener una estrecha comunicación que
investigadores analizaron a profundidad la problemática, tanto de permita acompañar a cada director de plantel en su compromiso
salud como ambiental, que atraviesa nuestro país por el consumo ante entornos cambiantes y ayudarles a asumir nuevos retos como
masivo e indiscriminado de alimentos industrializados, con exceso de líderes y gestores de la nueva trasformación.

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